酸辣洋葱土豆絲怎麼做-酸辣洋葱土豆絲的做法

“很簡單的一道家常下飯菜。
把酸辣土豆絲中加入了洋葱，使得菜營養更豐富。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣洋葱土豆絲的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、土豆切絲用清水浸泡。

• 3、洋葱去皮洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。

• 4、炒鍋倒油爆香葱薑蒜和幹辣椒。

• 5、倒入土豆絲翻炒片刻，可加少許清水。

• 6、再把洋葱絲倒入翻炒均勻。

• 7、加入醬油，糖，和適量的鹽翻炒均勻。

• 8、在放入青紅椒翻炒。

• 9、淋入香醋翻炒均勻。

• 10、再加入香油炒均勻關火。

小竅門

土豆絲浸泡的時候可加少許白醋，這樣炒出的土豆絲更脆口。
這是一道快手菜，土豆絲切的要稍細一些，這樣土豆絲比較容易熟。
香醋最後再放，成菜口感更好，也能減少醋的揮發。