寶寶輔食豬肝粉怎麼做-寶寶輔食豬肝粉的做法

“豬肝的鐵含量比較高，是很好的補鐵食材，但是不能多吃，每週不能超過50克生豬肝。

豬肝腥味比較重，直接吃的話味道不太好，所以經常做成豬肝粉，寶寶更容易接受，吃起來也方便。

公眾號“點媽輔食”上還有很多家常版寶寶輔食食譜做法，可以查看。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

寶寶輔食豬肝粉的做法步驟

• 1、豬肝切大塊，浸泡2個小時，中間可以換幾次水。

• 2、豬肝切小片，再用清水沖洗一遍，另外切幾片姜備用。

• 3、冷水入鍋，放入豬肝和薑片，煮熟後撈出。

• 4、鍋內不用放油，直接放入豬肝翻炒，記得小火，還要不停的翻，要不容易糊。炒到豬肝顏色有點變化，整體有點變乾的時候，可以盛出來了。

• 5、料理機低速打碎，這一次不用打太碎，用低速稍微打一下就可以了。

• 6、放入鍋中，再次小火翻炒，依然要不停的翻，炒到比較乾的時候，盛出來。

• 7、放入料理機，打成碎末，這次可以打碎一點了。

• 8、再次放入鍋中，小火翻炒，這次是為了讓豬肝完全乾燥，方便保存。

• 9、盛出來後，過篩一次，會更加細膩，也可以過篩掉一些雜質。

• 10、這樣豬肝粉就完成了，可以放在密封罐或者輔食盒中，放入冰箱冷凍保存。

小竅門

豬肝因為維生素A的含量比較高，一般不建議吃太多，每週不要超過50克生豬肝。
所以，如果是自己做豬肝粉，不建議一次做太多，我這次做的有點多了。
大致計算的話，一週不超過50克，一個月也就是在200克以內比較好。
一般建議一個月吃完，所以，每次做盡量生豬肝是200克以內吧，這樣比較安全，也好計算量，做多了自己吃也行。
我這次炒的可能比較幹吧，325克的豬肝，成品才45克，給你們大概參考下。
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