自制大地魚粉怎麼做-自制大地魚粉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制大地魚粉的做法步驟

• 1、大地魚1包。

• 2、用濕的廚房紙把大地魚擦一下，利用烤麪包的餘温把大地魚烤脆。（我烤麪包用華氏350度（攝氏180度）烤，烤完麪包關火把大地魚放入，利用餘温悶烤的。）

• 3、烤脆的大地魚扳小塊，放入料理機。（精緻的可只取魚肉，我連頭連尾一起放進去打了。）

• 4、一開始打下停下，等大地魚都碎了就可以連續打成粉狀。

• 5、廣東餛飩必不可少的調味料。熬湯放點也鮮美無比。