西紅柿炒筍瓜的做法 【西紅柿炒筍瓜】 西紅柿炒筍瓜怎麼做

“不知道到家都把筍瓜叫什麼，其實我説的筍瓜就是西葫蘆的一個變種，平時裏常吃的醋溜西葫蘆，糖醋西葫蘆，同樣可以用筍瓜來做而且我個人覺得筍瓜口感更好，更加爽脆。
夏日裏來上一道西紅柿炒的酸甜口味的筍瓜，相當的開胃呀。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿炒筍瓜的做法步驟

• 1、筍瓜洗淨切薄片備用。

• 2、西紅柿切丁備用。

• 3、生抽一大勺，醋兩大勺，糖一大勺調成碗汁備用。

• 4、熱鍋涼油下入蒜末和幹辣椒炒香。

• 5、倒入西紅柿炒出紅汁子。

• 6、下入筍瓜片炒到微微變軟。

• 7、倒入兑好的碗汁。

• 8、加少許鹽和雞精調味即可出鍋。

小竅門

提示：1、此菜用糖量可以自己掌握我這個適中，想吃酸辣就辣椒多糖少，想吃酸甜就糖多辣椒少。
2、一般情況下我對碗汁會直接加鹽，但是這個菜愛出湯汁，所以最後加鹽，如果喜歡還可以勾薄芡。