大白菜炒雞蛋的做法 雞蛋美食之大白菜炒雞蛋 大白菜炒雞蛋怎麼做

“大白菜炒雞蛋是一道美味可口的家常菜餚，主要材料為大白菜和雞蛋。製作簡單，營養豐富，老少皆宜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大白菜炒雞蛋的做法步驟

• 1、大白菜取葉6片左右用清水沖洗乾淨，控幹水分後從葉片中間橫豎各切一刀再切成粗絲

• 2、葱、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱花、蒜片備用

• 3、雞蛋4個清洗乾淨外殼的雜質打入碗中，加入適量的料酒用筷子攪拌均勻成雞蛋液

• 4、熱鍋加入適量的花生油把葱花、蒜片爆香

• 5、倒入白菜絲加適量的蠔油翻炒均勻

• 6、加入適量的鹽調味兒繼續翻炒均勻，使白菜炒出湯汁並且變軟

• 7、炒至白菜斷生後均勻的淋入雞蛋液

• 8、待蛋液稍微凝固用鍋鏟輕輕翻動使雞蛋熟透後關火