腐竹黃瓜炒五花肉怎麼做-腐竹黃瓜炒五花肉的做法

“豆製品物美價廉，含有豐富的蛋白質，而且很容易被人體消化吸收，是人們平衡膳食的重要組成部分。腐竹不僅營養價值高，而且口感好，搭配着黃瓜和五花肉來炒，已達到營養更全面，而且味道相互融合更美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腐竹黃瓜炒五花肉的做法步驟

• 1、準備好原材料，腐竹提前泡發好

• 2、五花肉放入鍋裏煮開後再煮5分鐘左右，放入幾片生薑同煮

• 3、黃瓜切成片

• 4、姜蒜切成末

• 5、腐竹切成小段

• 6、五花肉切薄片

• 7、鍋裏放入少許油，放入五花肉慢慢煸炒出油分，加入適量鹽、少許甜麪醬翻炒均勻出鍋待用

• 8、鍋裏留底油，放入腐竹翻炒

• 9、加入黃瓜翻炒

• 10、加入姜蒜末、鹽、生抽，快速翻炒均勻

• 11、加入炒好的五花肉，翻炒均勻

• 12、出鍋了

小竅門

一、腐竹要提前四到六個小時泡，充分泡發；

二、炒五花肉的時候中火煸炒出油分，多餘的油分要倒出；

三、炒腐竹黃瓜的時候要大火爆炒。