蒜黃雞蛋炒平菇怎麼做-蒜黃雞蛋炒平菇的做法

“蒜黃是利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成，其色澤豔麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營養豐富，是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜，還具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜黃雞蛋炒平菇的做法步驟

• 1、準備食材，洗淨。

• 2、蒜黃切成寸段。

• 3、平菇去蒂，撕成小朵。

• 4、放入開水鍋裏面燙一下撈出備用。

• 5、兩個雞蛋打散炒成雞蛋碎盛出備用。

• 6、熱鍋涼油，放入薑末爆香。

• 7、放入平菇，大火翻炒均勻。

• 8、放入蒜黃，先放白根部分，繼續大火翻炒均勻。

• 9、再把黃色部分放進去，繼續翻炒幾下。

• 10、倒入炒好的雞蛋

• 11、加少許鹽，蠔油，雞精調味。

• 12、快速翻炒幾下就可以出鍋啦！

• 13、成品圖！

• 14、成品圖！