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白蘿蔔絲丸子湯怎麼做-白蘿蔔絲丸子湯的做法

白蘿蔔絲丸子湯怎麼做-白蘿蔔絲丸子湯的做法

白蘿蔔絲丸子湯的做法 白蘿蔔絲丸子湯怎麼做

食材明細

主料
  • 白蘿蔔 (適量)
輔料
  • 肉餡 (適量)
  • 葱姜 (適量)
  • 香菜 (適量)
  • 花椒 (適量)
配料
  • 醬油 (適量)
  • 香油 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 蛋清 (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

白蘿蔔絲丸子湯的做法步驟

  • 白蘿蔔絲丸子湯的做法 白蘿蔔絲丸子湯怎麼做 第2張

    1、白蘿蔔擦成絲

  • 白蘿蔔絲丸子湯的做法 白蘿蔔絲丸子湯怎麼做 第3張

    2、肉餡用水打上勁兒,放入少許蛋清、葱薑末、鹽繼續朝一個方向攪拌(水要分次放入,可多放一些)

  • 白蘿蔔絲丸子湯的做法 白蘿蔔絲丸子湯怎麼做 第4張

    3、鍋中放入少許油,把蘿蔔稍微炒一下,這樣可以有效去除蘿蔔的苦辣味

  • 白蘿蔔絲丸子湯的做法 白蘿蔔絲丸子湯怎麼做 第5張

    4、放入適量的水,不要蓋蓋子,煮開(開蓋子也是為了去除蘿蔔的蘿蔔味)

  • 白蘿蔔絲丸子湯的做法 白蘿蔔絲丸子湯怎麼做 第6張

    5、水微開後,下入肉丸子。撇去浮沫

  • 白蘿蔔絲丸子湯的做法 白蘿蔔絲丸子湯怎麼做 第7張

    6、根據個人口味放入適量的鹽、白胡椒粉、雞精、醬油,撒上香菜關火

  • 白蘿蔔絲丸子湯的做法 白蘿蔔絲丸子湯怎麼做 第8張

    7、成品

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