黃顙魚燒萵筍怎麼做-黃顙魚燒萵筍的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃顙魚燒萵筍的做法步驟

• 1、黃顙魚洗乾淨備用

• 2、萵筍洗乾淨切成塊，蒜頭切成沫，生薑切成絲，辣椒切成段

• 3、首先把油鍋燒熱，放入花椒，蒜頭，辣椒爆半分鐘

• 4、放入黃顙魚少許煎半秒鐘

• 5、放入少許鹽，少許糖，醬油，料酒，一勺豆瓣醬，再放入兩碗清水，大火煮開，湯汁的味道鹽少許鹹一點

• 6、再放入萵筍，大火燒開，燜上五分鐘，再改小火燜上15鍾

• 7、帶萵筍燜軟時，放入紅椒，煮上一分鐘便可起鍋

• 8、裝盤時撒上葱花便可，簡單的黃顙魚燒萵筍就做好了。

小竅門

黃顙魚放鍋裏後儘量不要隨意翻動，那樣魚肉容易碎，但是也不能讓黃顙魚焾鍋，自己把握分寸。