家常肉絲花菜怎麼做-家常肉絲花菜的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常肉絲花菜的做法步驟
1、準備材料:肉絲加料酒、胡椒粉、生抽拌勻醃製15分鐘。花菜摘小朵兒入淡鹽水浸泡十分鐘後瀝乾水分。青椒切塊、姜切條
2、熱鍋冷油,油温八成熱。葱薑蒜、幹辣椒、海米入鍋爆香
3、肉絲入鍋翻炒。
4、加入瀝乾水分的花菜翻炒,加入一勺濃湯,繼續翻炒,出鍋前加適量鹽調味。
小竅門
1,花菜泡淡鹽水可以把小蟲逼出來
2,儘量用濃湯代替味精
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