玫瑰佛手棗怎麼做-玫瑰佛手棗的做法

“佛手味辛、苦、酸，性温，有疏肝解鬱、理氣寬胸的作用，多用於肝鬱氣滯，肝胃不和、胃脘脹痛，胸悶嘔吐等症。
玫瑰花治肝胃氣痛。
棗為脾之果，脾病宜食之。
此品理氣和血，健脾益胃，平肝解鬱，行氣止痛，適於潰瘍患者食用。
此前做的糖漬佛手，正是為此。沒病也可以吃吃。對原方的豬油芥蒂於心，於是換做了核桃油，蒸好後直接加入，沒有像豬油那樣一同蒸煮。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰佛手棗的做法步驟

• 1、用料

• 2、紅棗用清水洗淨浮塵

• 3、糖漬佛手切小片

• 4、將棗放入大碗

• 5、加入佛手

• 6、加入糖玫瑰

• 7、拌勻

• 8、淋上黃酒

• 9、扣上盤子

• 10、放入電燉鍋，高温檔，隔水燉煮3小時

• 11、出鍋

• 12、澆上核桃油，拌勻

• 13、盛盤，食用

小竅門

糖漬佛手是用佛手柑製作而成，而非日常菜用的佛手瓜。兩種食品雖然同名為佛手，卻是不同的東西