青豆玉米炒花生怎麼做-青豆玉米炒花生的做法
- 熱菜
- 關注:1.4W次
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青豆玉米炒花生的做法步驟
1、1、先將西芹,胡蘿蔔,切丁備用,蒜頭切茸。
2、2、瘦肉切丁
3、3、把切好的瘦肉加入5g的生粉、2g的鹽和適當的花生油醃製片刻。
4、4、然後把切好的紅蘿蔔,西芹,青豆,玉米,10g的鹽和15g的油倒入事先煮開的沸水中焯透
5、5、撈起控幹水分備用。
6、6、另起一鍋下油倒入肉丁炒至表面呈肉白色。
7、7、再加入蒜茸炒香,倒入焯好水的素丁翻炒加入調味料炒勻最後取3g的生粉對5g的清水勾個薄芡。
8、8、淋上香麻油加入炸好去掉外皮的花生炒勻即可上碟。
小竅門
花生要最後放,避免因炒得太久令花生變軟影響口感。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/vdgj7g.html