蟹鬆炒蠶豆怎麼做-蟹鬆炒蠶豆的做法
- 熱菜
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“今日小滿,蠶豆臨近下市,以泰國蟹送拌炒,小辣怡情,開胃十分。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟹鬆炒蠶豆的做法步驟
1、蠶豆去殼
2、熱油腩炒,煸透至變色
3、倒入小半碗冷水,下鹽、翻炒,蓋蓋,等水基本煮幹關火
4、倒入小半碗冷水,
5、下鹽、翻炒
6、蓋蓋,等水基本煮幹關火
7、倒入蟹鬆拌炒,盛盤
小竅門
蟹鬆辣味較重,拌炒更入味,不喜辣的話可以將蠶豆盛出,撒上少許蟹鬆即可
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