無糖版紅燒翅根怎麼做-無糖版紅燒翅根的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

無糖版紅燒翅根的做法步驟

• 1、翅根用冷水浸泡一會洗淨。

• 2、翅根冷水入鍋燒開，煮出浮沫。

• 3、用温水洗淨浮沫備用。

• 4、葱切段薑切片，胡蘿蔔土豆洗淨削皮，滾刀切塊。

• 5、鍋中倒入食用油燒熱，放入葱薑蒜香葉陳皮炒出香味。

• 6、放入翅根，加入生抽、老抽、米酒，翻炒上色。

• 7、倒入清水沒過翅根，加入鹽燒開，中火燉30分鐘左右。

• 8、加入土豆、胡蘿蔔燒開，轉中火繼續燉制土豆、胡蘿蔔熟透。

• 9、大火收汁。

• 10、成品圖。