大盤有機菜怎麼做-大盤有機菜的做法

“在傳統手撕包菜的基礎上，增加了紫甘藍、冬瓜片、土豆片，做好的菜餚營養更豐富，味道更鮮美。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

大盤有機菜的做法步驟

• 1、備食材：包菜、紫甘藍、冬瓜、土豆、五花肉片，豉油、幹辣椒

• 2、包菜和紫甘藍洗淨，撕成片，土豆和冬瓜洗淨、去皮，切成薄片

• 3、土豆片和冬瓜片用開水稍燙，控幹水分

• 4、鍋內放油，燒至五成熱時，放入幹辣椒爆香，下五花肉炒出香味，倒入料酒

• 5、下土豆片和冬瓜片大火炒勻

• 6、保持大火迅速下入包菜和紫甘藍

• 7、翻炒至原料成熟，放生抽、豉油、鹽、和雞粉調味

• 8、翻炒即成

小竅門

冬瓜片和土豆片可提前滑油
冬瓜片和土豆片也可用開水迅速焯一遍