馬蹄炒西芹怎麼做-馬蹄炒西芹的做法
- 熱菜
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“馬蹄,學名叫荸薺,皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人蔘”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
馬蹄炒西芹的做法步驟
1、馬蹄清洗乾淨
2、去皮切片
3、葱切粒
4、西芹抄水後斜刀切象眼塊
5、熱鍋涼油
6、爆香葱花
7、放入馬蹄和西芹
8、略加翻炒,加鹽調味
9、出鍋前淋入少許水澱粉
10、裝盤了
小竅門
為了保持馬蹄的清甜味,快速翻炒,只加入少許鹽,不需要其它的調味料
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