香煎雞腿的做法 不用油的香煎雞腿（¯﹃¯） 香煎雞腿怎麼做

“80後女漢子一枚╮(╯▽╰)╭本身就是個吃貨，還有個無比挑剔的老公，就不斷的琢磨着各種新菜，在生活一點通上看見了這個不用油的香煎雞腿，覺得不錯，就試了一下，老公很喜歡啊⊙▽⊙就是賣相真沒人家大廚的好，電磁爐做的，鍋有點受熱不勻，味道倒是極好的。因為不用油，製作也簡單，當個早餐神馬的也不錯啊~(≧▽≦)/~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

香煎雞腿的做法步驟

• 1、雞腿一個，洋葱一片，胡蘿蔔一塊，香菜杆一小把，葱薑蒜適量，蒜苗一根。料酒，鹽，雞精，澱粉。

• 2、雞腿去骨，肉厚的地方片一下，用後刀尖剁斷雞肉裏的筋。

• 3、配料隨意切一下就行。

• 4、把雞腿攤開雞皮向下放到菜板上，把所有的配料放到雞肉上，放適量的鹽，料酒，雞精。

• 5、然後給雞腿做個全面的按摩吧~(≧▽≦)/~

• 6、充分的按摩好以後，讓雞腿包着配料翻過來，在雞皮上撒適量的鹽，不要太多。

• 7、用手搓雞腿。一步很重要⊙▽⊙是讓雞皮入味並且去掉雞皮的水分，煎的時候，雞皮才會酥脆。搓到鹽全部融化就可以了，喜歡可以多搓會(*¯︶¯*)OrL我的肥爪子

• 8、讓雞腿包着配料放到碗裏醃起來，醃的時間長一些比較好吃，我基本都是醃半個小時以上。

• 9、醃好的雞腿去掉配料，雞肉的那一面撒上些澱粉拍勻，放置一會，讓澱粉濕一些，就不會掉了。(^o^)/

• 10、放鍋裏用小火慢煎，因為雞皮下就含有豐富的油脂，用小火慢慢的就能讓雞油出來。

• 11、煎到兩面金黃，就可以切塊裝盤，撒上蒜苗碎就好啦~(≧▽≦)/~配上咱新醃的泡菜好吃的很啊（¯﹃¯）