乾煸土豆條的做法 【川菜】重口味——乾煸土豆條 乾煸土豆條怎麼做

“火紅的辣椒總是會令人興奮，熱辣的感覺撲面而來，雖然是在炎熱的夏季，也讓人毫無拒絕的理由。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸土豆條的做法步驟

• 1、土豆洗淨去皮。

• 2、將土豆切成1釐米粗，5釐米長的條。

• 3、將土豆條浸泡在鹽水裏半小時，然後取出晾乾。

• 4、葱花，蒜瓣，乾紅辣椒絲。

• 5、不粘鍋燒熱，加入比平時多一點點的油，下入土豆條。

• 6、煎至土豆條變金黃色，質地變熟，盛出備用。

• 7、鍋繼續燒熱，先下入蒜瓣炒出蒜香。

• 8、下入葱花和乾紅辣椒絲爆香。

• 9、下入土豆條翻炒。

• 10、撒入適量花椒粉，生薑粉，孜然粉，辣椒粉。

• 11、調入一勺生抽，翻炒均勻。

• 12、最後撒入適量鹽，雞精調味即可。

小竅門

1，如果想要省時省力，可直接購買超市裏的速凍薯條。
2，雖然油炸的土豆條在口感上可能更佳，但是油量很大，不是很健康，簡易家庭製作還是用煎的方法。