麻辣茭白怎麼做-麻辣茭白的做法

“去上海時經常吃茭白，覺得挺好吃。這次做了麻辣味的，很下飯哦！”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣茭白的做法步驟

• 1、茭白兩根備好。

• 2、削去外皮洗淨。

• 3、切滾刀塊。

• 4、蒜切末。

• 5、鍋中油熱後，下入蒜末、豆瓣醬爆香。

• 6、下入茭白煸炒。

• 7、加適量水煮一下。水量和食材平齊即可。

• 8、鍋中水見幹，加醬油、糖、鹽、雞精、胡椒粉調味。

• 9、加水澱粉勾芡，翻炒均勻。

• 10、裝盤。

小竅門

茭白可以先焯一下。