玉鰨燒蘿蔔怎麼做-玉鰨燒蘿蔔的做法

“此道熱菜海鮮玉鰨魚和當季蔬菜蘿蔔搭配，營養豐富，鮮香酥軟。
玉鰨魚沒有小刺，很適合兒童和老年人吃的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉鰨燒蘿蔔的做法步驟

• 1、選購新鮮玉鰨魚一條

• 2、撕去深色的一面皮

• 3、去腮去另一面的魚鱗後洗淨，稍微晾一晾

• 4、將玉鰨切塊備用

• 5、姜蒜切末，靜置一會兒

• 6、圓白蘿蔔一個，切去根蒂，切片，上電飯煲蒸一下

• 7、坐鍋點火，倒入植物油一勺，放入姜蒜末煸香

• 8、放入玉鰨煎一下，輕輕翻面

• 9、加入少許料酒去腥

• 10、加入略蒸的蘿蔔一起翻炒一下

• 11、加入一茶匙鹽入味和少許生抽着色

• 12、加少許清水，蓋蓋煮小會兒

• 13、加入蒜葉，稍煮即可關火

• 14、出鍋裝盤

• 15、端上桌來