肉絲煸苦瓜怎麼做-肉絲煸苦瓜的做法

“下飯菜”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲煸苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨。

• 2、瘦肉切粗絲，加鹽、料酒、水澱粉抓勻醃製一會。

• 3、苦瓜切粗絲，尖椒去籽切粗絲。

• 4、炒鍋放油燒熱，加入肉絲滑炒變色盛出。

• 5、鍋中繼續放適量油，加入苦瓜絲和辣椒絲不停煸炒5、6分鐘。

• 6、加入肉絲和薑絲翻炒幾下。

• 7、最後加白糖、一點鹽、生抽和醋，翻炒均勻關火。

小竅門

苦瓜絲切粗一點，太細煸炒後沒有口感。