辣煎芝麻魚排怎麼做-辣煎芝麻魚排的做法

“從孃家掃蕩的河豚魚乾中，夾雜這一部分魚排，要説，這賣東西的也太坑人了，明明賣的是魚乾，裏面卻放了不少魚排，這魚肉與魚排是一個價嘛！不過，仔細想想，沒準我還賺到了，豬排不就是比豬肉貴嘛！這魚排沒準也是如此哦！
想想，做成辣魚排也不錯哦，超市裏不是有賣的嘛！雖然沒做過，但不妨礙咱創造發明，嘿嘿
老公回家，一杯啤酒，配它來看個球，熬個夜，嚼吧嚼吧，美吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣煎芝麻魚排的做法步驟

• 1、河豚魚排清洗乾淨。

• 2、用温水泡至魚肉微軟。

• 3、切成小段。

• 4、用廚房紙吸淨水份。

• 5、鍋中放適量紅油。（我放的量少，少油健康，但多油香酥，要口感還是要體重，請自選）

• 6、油熱後放入魚排。

• 7、煎至兩面發黃變色起殼。

• 8、加入適量鹽。

• 9、適量糖。

• 10、少許紅燒醬油提味。

• 11、加入少許雞精、熟白芝麻。

• 12、翻勻出鍋。

小竅門

我自制的紅油微辣，如果喜歡香酥的脆感，請多放油，呈半煎半炸狀態。如果家裏的紅油太辣，可與其它食用油調製比例再用。