碧鮮魚怎麼做-碧鮮魚的做法 熱菜 關注:1.98W次 “老公釣了兩條鯉魚,今天用霍香打碎成汁,做一道碧鮮魚。” 食材明細主料鯉魚 (2條)輔料豆腐 (1塊)茄子 (2個)香菜 (1把)白菜 (1把)調料霍香 (1把)鹽 (4匙)青花椒 (1把)葱 (1根)蒜 (5瓣)姜 (5片)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)高級 (難度)碧鮮魚的做法步驟1、霍香,在我們當地也稱貓把,是燉魚時成常用的調料。2、霍香摘葉洗淨。3、鯉魚去鱗去腮。野生鯉魚顏色金黃,多漂亮。4、切下頭部,留作吊湯用。5、魚身切塊,用魚鍋料包碼味10分鐘。6、青菜洗淨。7、豆腐切塊。8、青花椒炸香。9、霍香留一支炸香。10、其餘霍香打碎。11、爆香葱薑蒜,加入魚頭煎至金黃,加開水,放入豆腐、茄子,煮到湯汁發白時加入霍香汁。12、魚肉過一下油放入湯中,加入炸過的霍香枝,再煮20分鐘。13、成品出鍋,湯汁碧綠,魚肉鮮美。 標籤: 鮮魚 碧鮮魚的做法步驟 碧鮮魚的做法 碧鮮魚 碧鮮魚怎麼做 碧鮮魚的家常做法 碧鮮魚怎麼做好吃 碧鮮魚的最正宗做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/oqz5qd.html