青椒炒頭肉怎麼做-青椒炒頭肉的做法

“簡單快捷的家常小炒。
廚房小白也可以上手。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒炒頭肉的做法步驟

• 1、滷好的豬頭肉適量。

• 2、將頭肉切成薄片。

• 3、青菜從中間切開去籽，斜刀切菱形塊。小葱切段。

• 4、小涮鍋放油燒熱，放花椒炸香。

• 5、放入葱花、蒜蓉炒出香味。

• 6、放入青椒翻炒一會兒。

• 7、放入切好的豬頭肉。

• 8、放入適量鹽、白糖、生抽，翻炒片刻，放味精炒至入味即可。

• 9、成品。

小竅門

1.小涮鍋加熱慢，放油後要加蓋保温。
2.油要充分燒熱，不然會有生油味。
3.青椒炒至七八成熟即可。