蒜苗燒乾絲怎麼做-蒜苗燒乾絲的做法

“這道菜據我們家大廚説應該是地道的淮南家常菜，和大煮乾絲類似，只是那個湯水多一點，這個要炒幹。蒜苗的清香搭配乾絲的勁道，很美味的一道家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗燒乾絲的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、蒜一把清理乾淨洗乾淨，粗一點的在根部劈開。

• 3、蒜切段，

• 4、豆腐皮切細絲。

• 5、火腿腸切片.

• 6、鍋中放油放入蒜炒香。

• 7、倒入乾絲翻炒片刻，加入鹽和生抽。

• 8、加入適量的水蓋住乾絲，蓋上蓋子燜煮2分鐘。

• 9、倒入蒜苗翻炒。

• 10、燒至水快乾。

• 11、放入火腿腸翻炒片刻即可。

小竅門

乾絲一定要選擇很薄的豆腐皮，不容易燒斷。