健脾補氣排骨火鍋怎麼做-健脾補氣排骨火鍋的做法

“此火鍋中藥味濃郁，但吃到嘴裏沒有不適口的感覺，很鮮美、清淡，很適合體弱者、高血壓患者或大病出愈者；健康人吃了也能強身健體、健脾補氣，很好的養身火鍋。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

健脾補氣排骨火鍋的做法步驟

• 1、豬排骨洗淨用開水焯一下洗去浮沫和血水；

• 2、準備一個乾淨紗布放入燉肉料和黃芪、西洋參，做成一個料包；

• 3、腐竹用水泡發；

• 4、黑木耳和黃豆分別用水泡發；

• 5、準備十幾顆紅棗和一小把枸杞；

• 6、葱、姜、八角；

• 7、小白菜擇洗乾淨；

• 8、一節老藕洗淨切片；

• 9、新鮮茶樹菇摘掉老根擇洗乾淨；

• 10、粉絲用水泡發；

• 11、香菜擇洗乾淨切兩段；

• 12、焯過水洗淨的排骨放入砂鍋；

• 13、加入葱結、姜；

• 14、加入少許醋，用大火燒開，轉小火燉50分鐘；

• 15、然後倒入黃豆、藕片；

• 16、再放入紅棗，燉20分鐘；

• 17、煮好的湯倒入火鍋中，調入鹽、味精，撒入枸杞子；

• 18、燒開，就可以涮菜了。

• 19、開吃健康火鍋。

• 20、再來看一看。

小竅門

1、放點醋是為了促進骨頭中鈣的析出；

2、選擇排骨是因為它的脂肪含量比筒骨低，更健康些。