土家小炒肉怎麼做-土家小炒肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土家小炒肉的做法步驟
1、酸菜切段,用水略沖洗一下即可。
2、葱切段,生薑切片青椒切段
3、熱鍋起一點油,倒入切成片的五花肉翻炒炒的五花肉吐油
4、加葱段,薑片青椒和老乾媽風味豆豉。這個豆豉比較好用,裏面又有豆豉,又有辣椒醬。翻炒
5、加入酸菜和高湯燜煮五分鐘。這個酸菜本身是有鹹味的,所以放鹽的時候要慎重。
6、起鍋,撒上葱花兒
小竅門
這個酸菜是不必泡發的,略用清水洗一下即可。
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