咖喱煮雞肶怎麼做-咖喱煮雞肶的做法

“這次煮的咖喱雞肶所有食材是老太太幫我預備的，星期六晚上從她家拿回來放入冰箱直至星期天傍晚才有空處理。老太太使用的咖喱是我以前沒用過的，感覺味道很不錯，可惜煮的時候家裏沒有香茅，不然效果更好！”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱煮雞肶的做法步驟

• 1、準備食材：剁好的雞肶、土豆、洋葱、紅蘿蔔、咖喱醬、椰奶、姜。

• 2、紅蘿蔔土豆去皮切塊、洋葱、薑切片。

• 3、燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜塊。

• 4、放入雞肶塊中火略煎。

• 5、兩面煎出金黃色後調入少許生抽白糖。

• 6、倒入土豆洋葱紅蘿蔔，翻炒均勻。

• 7、注入開水再調入咖喱醬攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋。

• 8、大火燒開轉小火煮半小時。

• 9、打開鍋蓋，調入椰奶。

• 10、轉大火煮沸之後，再調入少許鹽即可。

小竅門

1、雞肶最好先焯水，由於我趕時間就直接煎。2、咖喱醬帶有鹹味，所以在調味的時候鹽就要少放。3、土豆紅蘿蔔隨個人口味多放或少放都可以。4、喜歡醬汁拌飯就多加些水。