雲南特色小菜兩畝地的做法 兩畝地——雲南特色小菜 雲南特色小菜兩畝地怎麼做
- 熱菜
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“兩畝地是地地道道的雲南小菜,用青毛豆和水果甜玉米為原料,炒製出來的毛豆玉米粒香甜可口,毛豆香,玉米粒脆,非常受大眾喜愛,各種小餐館大飯店都有這道菜。兩畝地是一個很形象的名字,一畝青毛豆,一畝玉米^_^”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雲南特色小菜兩畝地的做法步驟
1、食材如圖;
2、用水果刀先沿玉米縫的方向割開一道槽,後將玉米粒一排一排的剝下,洗淨;青毛豆用水泡片刻,輕輕搓去表面的膜,洗淨;
3、鍋裏坐油,不用太多;
4、油熱後放入青毛豆玉米粒翻炒兩下,加入半碗水,小煮幾分鐘;
5、水差不多快乾時調入適量的鹽;
6、翻炒均勻出鍋即可~;
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