臘肉蒸黃魚怎麼做-臘肉蒸黃魚的做法

“鮮嫩的魚肉混着臘味香，別具風味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘肉蒸黃魚的做法步驟

• 1、將黃花魚去鱗，清除內臟，洗乾淨。

• 2、提前蒸好的臘肉切片。

• 3、魚兩側斜劃兩三刀，用葱姜、料酒醃製20分鐘。

• 4、盤子裏鋪葱段、薑片，把醃好的魚放在上邊，魚腹中塞2個葱段、薑片，幾片臘肉，不成型的都塞到肚子裏。

• 5、魚身上放臘肉、葱段。

• 6、鍋中添水，水開後放入黃花魚，大火蒸8～10分鐘，關火燜兩三分鐘。

• 7、將蒸魚的水分倒掉，在魚身上淋2勺醬油，開吃。

• 8、魚鮮嫩，肉鮮香，美味。