鍋燒牛肉怎麼做-鍋燒牛肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鍋燒牛肉的做法步驟

• 1、炒勺上火把花椒炒熟至焦香為止。

• 2、放在案板上晾涼。

• 3、把晾涼的花椒用擀麪杖擀碎。

• 4、兑入少許鹽做成花椒鹽備用。

• 5、雞蛋裏面放入1克泡打粉。

• 6、澱粉和乾麪粉攪拌均勻成糊備用。

• 7、熟牛肉用刀切成手指粗細的條。

• 8、上屜蒸10分鐘至軟爛。

• 9、..

• 10、潷出湯汁備用。

• 11、炒勺二次上火注入花生油。

• 12、油温五成熱的時候放入沾好麪糊的牛肉條，炸至金黃色即可出鍋；把炸好的牛肉條點綴碼盤，配以花椒鹽即可上桌食用。