豆丁橄欖菜怎麼做-豆丁橄欖菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆丁橄欖菜的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、四季豆摘淨入水焯燙過涼切成丁

• 3、葱切丁、姜蒜切末

• 4、肉切丁上漿備用

• 5、花生油炸備用（去皮也可，不去皮亦可）涼油下鍋，小火浸炸

• 6、鍋加油，肉丁下鍋炒至變色，下葱姜、花椒粉

• 7、下入四季豆丁炒勻

• 8、下入花生米、青椒塊炒勻

• 9、加入橄欖菜

• 10、加鹽、蒜末調味出鍋

• 11、家常菜～

小竅門

四季豆一定要炒熟透，否則會有毒素。焯燙的目的就是為了能熟透，做燉豆角時就可不用焯燙了。