橄欖菜怎麼做-橄欖菜的做法
- 小菜
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
橄欖菜的做法步驟
1、梅乾菜洗淨,切小備用
2、選用優質橄欖。
3、去核、切片備用。
4、不用加水,用植物油與原配料一起煲至軟爛,起香味。兩天後再復火提純即可。(因為沒加防腐劑,想要便於保存,復火提純的火候很重要。)
5、裝盤即可食用,在潮汕地區是經典的下飯菜。
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