椒鹽富貴蝦怎麼做-椒鹽富貴蝦的做法

“許多海鮮的成熟季都在農曆八月十五左右，現在正是開始品嚐的好時節。其實椒鹽富貴蝦的做法非常簡單，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽富貴蝦的做法步驟

• 1、將蝦爬子刷洗乾淨。

• 2、放入淡鹽水中靜置1小時，使其吐淨腹內雜質。

• 3、皮皮蝦去腸，用鹽、大葱段、料酒醃漬入味。

• 4、青紅椒洗淨，去蒂、籽，切成小粒。

• 5、皮皮蝦去腸，用鹽、大葱段、料酒醃漬入味。

• 6、鍋置火上，燒至七成熱，下入醃好的皮皮蝦。

• 7、炸至金黃色，撈出控油。

• 8、鍋內留底油燒熱，放入青紅椒粒煸香。

• 9、倒入皮皮蝦、鹽、、料酒，快速翻炒均勻。

• 10、關火，出鍋裝盤即可。

• 11、特點：外殼酥香內裏鮮嫩。