萵筍炒豬肚怎麼做-萵筍炒豬肚的做法

“中醫有理論曰：吃啥補啥。因我的胃腸不是太好，因此經常買些豬肚來吃，可以此養護自己的胃。豬肚配上萵筍，清脆爽口的萵筍中和了豬肚的油脂，感覺很不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

萵筍炒豬肚的做法步驟

• 1、把買來的現成的滷豬肚切成絲。我這碗裏是一個整豬肚，切好後只用了一半

• 2、準備萵筍，並削去皮，切成片。

• 3、姜切絲，葱切丁，蒜切片，青椒切塊。

• 4、鍋置火上加入色拉油。油温8成熱時放入薑絲、葱花、蒜片炸香。

• 5、然後倒入萵筍片翻炒均勻。當萵筍片稍變色時，放入豬肚，並加入香醋和少量的鹽翻炒均勻。

• 6、萵筍9成熟時放入放入青椒翻炒至熟即可出鍋裝盤。

小竅門

滷豬肚已經有鹽分，所以鹽要少放。