茄汁秋葵怎麼做-茄汁秋葵的做法

“兩個月前做的了，所以文字也是兩個月前寫的，懶得改動了：
休假了，好開心。
不用主持節目，不用審片審稿，不用網站值班，這是怎樣的一種幸福呢？
20多天的假期，除了回烏魯木齊看望父母之外，剩下的時間可以外出，做美食，看電影，玩遊戲。O(∩_∩)O
——可是，沒搞懂這個秋葵為什麼是紫色的，不過是純綠色無污染的蔬菜，好像是50元一斤呢。
做了個茄汁秋葵，很簡單的原料和調料。
秋葵也沒有焯水，而是直接就那樣和番茄一起炒了。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁秋葵的做法步驟

• 1、秋葵、番茄分別洗淨改刀備用。

• 2、熱鍋冷油，油熱後入番茄翻炒至湯汁濃稠。

• 3、入秋葵翻炒，加入適量的水燒開。

• 4、調入鹽，收汁至茄汁濃稠起鍋。

小竅門

Ps：
1、很多人做秋葵都要先焯水，建議在焯水時儘量保留秋葵中的液汁，營養價值很高。我就那樣切好後和番茄一起炒，營養保留得很完整啊。
2、沒放番茄沙司、雞精、糖這些調料，如果喜歡也可以放。