藏式墨脱烤茄子怎麼做-藏式墨脱烤茄子的做法

“最近看藏地密碼感覺，讓我感覺很有衝向西藏的感覺~不過現在這是不太現實的~去不了西藏咱在家自己做做藏菜過過癮。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

藏式墨脱烤茄子的做法步驟

• 1、先把茄子頭上的柄去掉，然後洗淨。

• 2、斜刀切成大片，不要切太厚哦~否則烤的時候不容易烤透。

• 3、紅豔豔的朝天椒閃亮登場。

• 4、大家上秤稱下。

• 5、然後把材料切碎，紅黃綠很漂亮吧。

• 6、把大蒜切成蒜碎，或者是用壓蒜器壓碎。

• 7、開始做調味汁~準備好白醋15ML。

• 8、陳醋30ML。

• 9、生抽15ML。

• 10、小磨香油10ML。（事實證明有點多~大家可以放少點）

• 11、再把椒碎，大蒜碎和白糖與鹽調入裏面調勻做成調味汁。

• 12、準備好30ML油~俺用的橄欖油。

• 13、拿出咱們的不粘鍋倒上油，最好平均分次放入，茄子比較吸油，你放多了它也都能吸入~所以這點大家要注意。

• 14、將茄子烤到雙面焦黃並帶一點點糊就可以出鍋了。

• 15、最後把調味汁均勻的澆到茄子上，過大約5，6分鐘讓熱茄子吸收下汁液，俺家的墨脱烤茄子叮咚上桌。

• 16、從上面看。

• 17、拉近了看。

• 18、再近點，我不行了，去配上白米飯，搓。