櫻桃豆腐怎麼做-櫻桃豆腐的做法

“做好的豆腐口感酸甜，色澤紅亮，形似櫻桃，所以叫櫻桃豆腐。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

櫻桃豆腐的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、豆腐切2釐米大的方塊，撒1克鹽，少許玉米澱粉拌勻。

• 3、熱油炸制。

• 4、炸成金黃色，表皮酥脆時撈出。

• 5、西紅柿去皮切碎。

• 6、炒鍋內倒少許油，油熱後放西紅柿，糖，1克鹽，生抽炒熟西紅柿。

• 7、倒入豆腐，翻炒均勻。

• 8、水澱粉勾薄芡，翻炒兩下，撒葱花，淋幾滴香油，出鍋。

小竅門

炸豆腐時油要熱，豆腐剛入鍋時不要翻動，否則會粘的。