翅根兒燒玉米怎麼做-翅根兒燒玉米的做法

“這是女兒喜歡的一道可以拌米飯的菜。燉好的玉米可是比肉還要香呢。正好讓女兒也補充點兒粗糧。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

翅根兒燒玉米的做法步驟

• 1、炒鍋坐油，放入花椒大料炒香。

• 2、放入翅根兒翻炒。等翅根兒均勻的裹上油後，放入冰糖同炒。（這個步驟很關鍵，要不停的翻炒，中間是不能離人的，不然會沾鍋或糊鍋。）

• 3、待冰糖炒化後，放入高湯。（湯要多點兒，因為還要燉呢。）

• 4、大火煮開，轉小火。

• 5、燉十分鐘後，加入玉米同煮。（玉米可生可熟，如果是生的，一開始就得放進去。我家用的是煮熟的，所以這時候放就可以了。）玉米中間是要翻一下個兒的。

• 6、十分鐘後，大火收汁兒。

• 7、盛盤兒，撒上香菜就可以了。

小竅門

我拍照時為了美觀，沒有把汁兒放上去。其實汁兒拌飯是最好的。