紅燒排骨偶遇海芥菜怎麼做-紅燒排骨偶遇海芥菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

紅燒排骨偶遇海芥菜的做法步驟

• 1、排骨洗淨開水焯一下冷水中沖涼後放入鍋中倒入適量清水放入排骨、葱、姜、花椒、大料、一品鮮醬油、料酒、糖大火煮30分鐘改小火煮十五分鐘美味的排骨湯熬製成功嘍

• 2、幹海芥菜用水浸泡二十分鐘左右再用清水清洗乾淨瀝乾水份備用

• 3、葱薑蒜切成需要的塊狀

• 4、鍋中倒入底油加熱放入葱薑蒜爆香

• 5、放入調味料一品鮮醬油、糖、料酒翻炒出香味

• 6、放入排骨快速翻炒均勻

• 7、倒入之前煮的原汁原味排骨湯大火燉10分鐘左右

• 8、放入海芥菜和排骨同時燉五分鐘

• 9、倒入蠔油和鹽調味

• 10、最後放入味精撒上香菜提鮮翻炒均勻即可出鍋嘍

• 11、鮮美味濃的排骨燉海芥菜盛入盤中

• 12、排骨是老少皆宜大部分人都非常喜歡吃

• 13、排骨和海芥菜在一起燉即有排骨的濃香又有海芥菜的鮮美

• 14、再來一杯小白酒更加珍惜此時此刻的美好時光了

• 15、晚餐要有一碗小米粥和一個饅頭就是標配噢

小竅門

一般來説，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上葱，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。