風味酸辣魚怎麼做-風味酸辣魚的做法

“這道菜除了酸辣之外，還因臘肉的加入而增添了一絲由自然沉澱的風味，因此，“風味酸辣魚”名副其實。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

風味酸辣魚的做法步驟

• 1、鱸魚宰殺去魚鱗和內臟，將魚腹內的黑膜洗乾淨；

• 2、臘肉切片，番茄切塊，蒜苗和香菜各切段；

• 3、將處理好的主料、調料和水；蓋上鍋蓋，啟動【紅燒魚】功能；待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻盛出即可。

小竅門

1.烹製時可將輔料調料鋪在鍋底，可保持魚身的完整；
2.為保證魚肉的鮮嫩口感，不需要提前醃製。