蒜香紅燒黑魚塊怎麼做-蒜香紅燒黑魚塊的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香紅燒黑魚塊的做法步驟

• 1、黑魚洗淨切塊備用

• 2、煸香薑片蒜片

• 3、加入魚塊翻炒，加紅燒汁、糖、適量鹽，黃酒2勺

• 4、湯開水燒汁，加入少許香醋調味

• 5、少許胡椒粉去腥

• 6、燜鍋燒煮入味，10分鐘左右

• 7、加入大蒜與紅椒增香，少許雞精

• 8、裝盤上桌

小竅門

1，如果沒有紅燒汁，用生抽加老抽的調味也是一樣的
2，一定要加少許的香醋，可以提鮮，注意少量即可
3、大蒜最後放，稍微燜鍋就可以了，不然會發黃髮軟