山藥溜肉片怎麼做-山藥溜肉片的做法

“山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。
山藥溜肉片--鹹鮮口味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥溜肉片的做法步驟

• 1、先把肉洗淨。

• 2、切成薄片，用料酒、鹽、蛋清，水澱粉上漿。

• 3、把山藥洗乾淨。

• 4、颳去外皮。

• 5、切成菱形片。

• 6、鍋裏放水燒開，放入山藥焯一下。

• 7、盛出來控水。

• 8、鍋裏放油，放入葱、姜爆香。

• 9、放入肉片翻炒，添加料酒。

• 10、放入胡蘿蔔片翻炒1分鐘，（胡蘿蔔提前用水焯過了）。

• 11、放入山藥片翻炒。

• 12、放入木耳、鹽、胡椒粉，翻炒均勻。

• 13、放入味精、香油調味即可。

• 14、出鍋裝盤。