香草烤雞胸怎麼做-香草烤雞胸的做法

“以前很不喜歡吃雞胸肉，總覺得太乾太柴不好吃，後來慢慢發現，原來雞米花、雞排、雞絲什麼的，全都是用雞胸肉做的，慢慢學到了一些做法，突然發現雞胸肉還是蠻好吃的。而且製作起來也很簡單，用調料醃製後烘烤就行，沒什麼技術含量，可做主食也可以做配菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香草烤雞胸的做法步驟

• 1、雞胸肉用燒烤醬醃製一晚。

• 2、鍋裏倒入少許油，放入雞胸肉，兩面煎至變色即可，不可過久。

• 3、雞胸肉變色後關火，加入意大利香草，拌勻。

• 4、將雞胸肉均勻擺在烤盤內。

• 5、用錫紙包起來。

• 6、放入烤箱中，無需預熱，直接用160度烘烤20分鐘。食用時，表面可以擠上沙拉醬和番茄醬。

小竅門

1.我買的雞胸肉比較細小，如果買到了大片的，最後醃製之前，用刀背拍鬆，這樣肉質更嫩。
2.將雞胸肉兩面煎一下，可以鎖住水份，之後烤出來的肉質不會太乾。
3.所用烤盤為學廚6寸彩虹方形不沾蛋糕模。