胡蘿蔔冰皮月餅怎麼做-胡蘿蔔冰皮月餅的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔冰皮月餅的做法步驟

• 1、胡蘿蔔洗淨擦成蓉

• 2、擦好的胡蘿蔔蓉

• 3、用手擠出胡蘿蔔汁

• 4、量杯量取100ml胡蘿蔔汁、100ml牛奶

• 5、再量取30ml玉米油
• 6、4和5倒入盆中，加入綿白糖、各種粉
• 7、攪拌勻靜止一下
• 8、水燒開，把7放入蒸鍋

• 9、蓋上盤子(防止蒸汽滴入)

• 10、大火蒸30分鐘

• 11、蒸好涼一下
• 12、揉搓滋潤
• 13、搓長條

• 14、分成50克左右的球形，餡兒也揉成50克左右的球形

• 15、冰皮球捏成圓皮

• 16、放上餡兒

• 17、收口搓圓

• 18、放入模具，壓實

• 19、脱模到盤中

• 20、成品圖