紫薯花生糯米餈怎麼做-紫薯花生糯米餈的做法

“家裏買了好多紫薯都放到長芽了，想把它解決掉，又想換個花樣來吃，就慢慢來做糯米餈吧~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯花生糯米餈的做法步驟

• 1、紫薯削皮

• 2、切小片裝盤

• 3、花生米鍋裏炒香

• 4、脱皮以後在炒香一下

• 5、炒熟的花生用料理機打粉，蒸熟的紫薯也分成相應的份，糯米粉加水揉成團，在分等份。糯米糰和花生粉裏都適量加糖，比較好吃。

• 6、像包湯圓一樣都層層包

• 7、放盤裏上鍋蒸，大火蒸到半透明狀就可以了。

• 8、趁熱趕快裹耶粉，比較容易粘上去。旁邊是剩的花生粉，一起沾着吃也很香。

小竅門

1、紫薯可以過篩，那麼內陷口感比較細膩。如果覺得過篩很麻煩也可以直接用。
2、糯米糰最好分成較小的等份，因為紫薯、糯米都是澱粉，而炒花生熱量也比較高，太大很容易膩。
3、紫薯切片越薄熟的越快，比整個上鍋蒸再去皮方便，一個不髒手一個熟得快。