雙黃豆腐怎麼做-雙黃豆腐的做法

“雙黃豆腐~~~~對於不愛吃豆腐的小朋友一定要嘗試！女兒平時對豆腐不太感興趣，這次的豆腐里加了鹹蛋黃和南瓜泥，非常的鮮，不停的説：“媽媽，以後我們每天吃這個吧。””

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙黃豆腐的做法步驟

• 1、南瓜切塊放鍋裏蒸熟。

• 2、用勺子壓成泥。

• 3、鹹蛋剝出蛋黃。

• 4、用勺子壓成泥。

• 5、湯鍋放水燒開，加適量鹽，加豆腐焯水。

• 6、起油鍋，放鹹蛋黃炒散。

• 7、加入兩勺南瓜泥同炒。

• 8、放入焯好水的豆腐輕輕翻炒均勻，調少許鹽，加水澱粉勾薄芡，撒葱花即可出鍋。

小竅門

鹹蛋黃本身有鹹味了，最後加鹽里根據實際情況加。如果不拍照，把剝好的蛋白也放進去一起炒，味道會更好哦。