黑木耳白菜燉豆腐怎麼做-黑木耳白菜燉豆腐的做法

“熱乎乎的家常菜，就喜歡一鍋燉，連鍋上桌，省事，而且搭配食材豐富，比如今天燉的這一鍋菜中，就有白菜、黑木耳、五花肉、豆腐簡單鮮美。食材：豆腐300克、大白菜適量、黑木耳適量、五花肉適量、姜葱適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑木耳白菜燉豆腐的做法步驟

• 1、黑木耳提前泡好，用鹽搓搓洗乾淨。白菜切段之後再切細條。

• 2、五花肉焯水後切小片。豆腐用的是老豆腐，燉的還是用老豆腐，味道更好。

• 3、鍋中入油，加入姜葱末、豆腐、五花肉同煎。五花肉煎一煎會出油，也同時煎着豆腐，省事了。

• 4、待豆腐與五花肉煎制微黃，加入適量開水或骨湯，燒開之後加入黑木耳與白菜。

• 5、再次燒開之後轉入砂鍋，繼續燉8-10分鐘，加入精鹽調味，撒些葱花或蒜末即可上桌了。

小竅門

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