沙茶紅燒肉怎麼做-沙茶紅燒肉的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙茶紅燒肉的做法步驟

• 1、炒鍋加熱，放入五花肉煸炒出油，兩面變微黃後放入香菇炒香，再放入冰糖翻炒至冰糖溶化

• 2、放入一湯匙沙茶醬，和適量生抽醬油翻炒上色

• 3、放入沒過豬肉一指的水量，大火煮開後轉中小火燜至豬肉軟嫩（約30分鐘）

• 4、煮至你喜歡的軟爛程度後大火收汁即可

• 5、成品

小竅門

香菇也可以切小塊，冰糖按自己口味加入，喜歡甜的多放點，沙茶醬也是