素炒幹豆腐絲怎麼做-素炒幹豆腐絲的做法
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“1、豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;
2、豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
3、另外含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
素炒幹豆腐絲的做法步驟
1、幹豆腐焯水後切絲
2、胡蘿蔔、青椒切絲,葱薑蒜改刀備用
3、先用油分別炒一下胡蘿蔔和青椒,備用
4、鍋內放油,葱、姜、蒜、花椒粉爆鍋後放幹豆腐絲,加適量水煮15分鐘左右,然後放胡蘿蔔和青椒絲、生抽、耗油、鹽,翻炒均勻即可
5、成品,豆腐乾勁道綿軟,還有青椒的清香味,營養豐富,色澤豔麗
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